Profession Maître d'hôtel

Construisez le référentiel d'activités et de compétences de la profession de Maître d'hôtel :
1°) Définir la mission du métier ( A quoi sert le métier dans l'entreprise pour les clients)
2°) Découper le métier en grands domaines d'activités majeures
(Par convention on se limite à 3 ou 4 grands domaines d'activités)
3°) Définir 2 à 3 compétences par rubrique Savoir - Savoir - Faire - Savoir - Etre
Pour définir les savoirs et les compétences, il faut commencer la phrase par : Pour bien réussir dans ce metier, il faut savoir ..... ou être capable de ....ou se comporter .....)

On peut s'appuyer sur le référentiel ROME ou la définition des métiers élaborés par un syndicat professionnel